Подскажите имеет ли смысл ехать в заповедники из Кейптауна в парк Крюгера или парк слонов или хватит мест в самом Кейптауне и рядом, учитывая, что всего на 8 дней едем?

Все зависит от того, насколько вы хотите сафари. Вообще, Крюгер - это настоящее сафари, но туда надо ехать хотя бы на пару дней, и туда вообще-то на самолёте. Если заморачиваться не хотите, можно всех этих животных увидеть и поближе к Кейпу. Но это будет типа большой зоопарк.

Подтверждаю, смысла ехать в Крюгер из Кейпа нет, если у вас всего 8 дней

Чтоб проникнуться атмосферой — минимум дня три нужно