Скажите пожалуйста нож складной небольшой заберут в китайском поезде и маникюрные ножницы?

Всё что больше 6 см в длину - заберут.

Зависит от длины лезвия, у нас маленькие ножницы не стали отбирать, а ножик в ножнах походный забрали - 8 см лезвие было, к линейке прикладывали.