Скажите пожалуйста если виза туристическая сколько дней человек должен быть во Франции и потом ехать на поезде в Германии ?

Большую часть общего срока пребывания в Шенгене надо провести в стране, выдавшей визу

БОльшую часть времени, если время равное то виза должна быть того государства через которое въезжаете в ЕС. Можно поехать и через день два, учитывается сумма дней всего путешествия. И не обязательно "сколько дней указано в визе" - её и на год могут дать (слышал что франция до сих пор дает). Учитываются только дни вашего путешествия.

Здравствуйте. Да, можно, никто не будет мониторить сколько вы провели дней во Франции. В поездах редко проверяют документы.