Чтобы с Токио на синкансене доехать сидя , нужно заранее купить билет с местами ? И за сколько нужно до поездки купить билет , чтобы остались места ?

Да. Есть три вагона без резервации мест, они дешевле, но есть большая вероятность не сесть. Объявляют на станции мол мест нет в прибывающем поезде в этих вагонах.

Места найти обычно всегда можно, они ходят довольно часто. Мы покупали за дня 3 где-то. Но места с видом на фудзи были раскуплены полностью во всех вагонах. Ездили дважды, и оба раза фудзи не увидели из-за погоды, поэтому не особо расстроились ) в любом случае можно будет снять фудзи через двери при входе, если всё-таки будет хорошая погода