Можно ли на токио стейшн купить синкансен? и до какого времени?

билет или целиком?

билеты можно, отправления примерно до 21.30 , зависит от направления.

Конечно, в кассе на текущий день продают, в автомате можно выбрать дату. Купили в кассе утром за 15 мин до отправления, максимально просто все