Какая сейчас примерно адекватная цена за такси в аэропорт IST из района Султанахмет? Чтобы знать, на что договариваться при вызове из отеля. Или в Стамбуле также вызывать uber/bitaxi/indriver и платить кэшэм по факту приезда?

Мы просили отель забронировать трансфер. 50 евро, до 5 человек вмещает машина, приехал черный Мерседес микроавтобус. Платили на ресепшн в отеле. Спросите в вашем отеле может тоже так делают. 50 евро это за всех пятерых, чем вас больше, тем дешевле, делите на всех эту сумму.

Рассчитывайте на 1000 - 1200 лир (3000-3600 руб)

1000 лир +/-норм

Такси по счётчику от Султанахмет до нового аэропорта Стамбула около 1000 лир будет стоить