Подскажите,пожалуйста, прилет в стамбул поздний в 20:45+ дорога из аэропорта до центра, оплата при заселении. Есть ли где-то круглосуточные обменники, чтобы расплатиться за жилье?

В аэропорту круглосуточно

У вас евро и баксы за жилье возьмут с удовольствием

Купите лучше у себя в городе

Не переживайте, можно рассчитаться валютой, но сдачу вам дадут лирами, скорее всего по курсу отеля. Или на следующий день рассчитаетесь