Подскажите пожалуйста, как рассчитываться в Монголии? Взять с собой доллары евро или может ещё какой способ есть?

Нет никакой другой возможности (

Если у вас нет долларов или евро, не надо специально покупать для поездки в Монголию. Езжайте с наличными рублями и здесь их обменяете на тугрики

Можно картой union pay от Газпромбанка, работает примерно в 80% случаев