1) Где можно посмотреть на цветение маков в окрестностях Бишкека в киргизии в конце мая -начале июня?

Маки до середины мая только цветут. На каньоны возят однодневные экскурсии.

Скорей всего нигде. Маки цветут очень короткий период и уже отцветают. К концу мая в долинах их уже всё отцветет Общественным транспортом до красот не доберетесь. Ищите частников( предложений в интернете полно). Они вам и подскажут и свозят ( одним днем) до интересных мест( в тч и в зависимости от погоды). Природа везде красивая.