Подскажите, если оформить ген доверенность у нотариуса в Алматы на меня для совершения действий в России гражданином РФ - указывать загран паспорта и себя, и поверенного?

Указывайте все паспорта

Вообще для поверенного в РФ требуется только его РФ паспорт, но лучше, как говорит Татьяна, перестраховаться и внести все. Будут упираться настаиваете. Я помимо паспортов ещё ИИН и ИНН добавил. Ну как бы контрольный выстрел.....))))

Есть нотариусы, которые делают доверенности на внутренние паспорта РФ, можно таких найти.

Просто перебором, ходить спрашивать.

ИИН, загран все равно обязательно проверят/отсканят себе, а в тексте доверенности укажут внутренний.