Подскажите пожалуйста возможно купить билет на самолёт Минск- Москва по польской или украинской карте? Мама едет с Польши и не знает как купить билет.

По украинской нельзя. По польской можно сейчас попробовать оплатить онлайн. Если на месте, то зависит от того, какому банку РБ принадлежит терминал оплаты

В крайнем случае - наличку ещё никто не отменял

Купите маме билет со своей карты, как вариант.