У меня 2 вопроса к жителям Бишкека: 1) подскажите, пожалуйста, в каких магазинах обычно можно найти курицу/мясо?

Супермаркетов много, смотря в каком районе вы живёте. Глобус , Азия, народный..в глобуса всегда большой выбор мяса, любого. Иссык-куль- мест много, вы зайдите на сайт лалафо там в разделе услуги отдых кучу мест, если сами своим ходом проблем нет в том же чолпон-ата. Доехали там на каждом углу вам будут предлагать жилье. Но советую.забейте пансионат "солнышко " очень классное место куча коттеджей на любой вкус.