Если человек поступил в Шпрахцентрум после распределительного, может ли сдать EPD? или тогда, когда в VWU попадаешь?

Может попробовать. Пусть просто помнит, что число попыток сдачи ограничено.

в прошлом году сдала EPD, когда была в die Berater и не была зарегистрирована в VWU.

ЕПД можно в любое время сдавать, без привязки к курсу.