Можно ли добраться с Эменюне до А. Хисари на пароме?

Практически нереально. Паром по Босфору до Rumeli Kavağı прикалывает только на Европейской стороне. Посмотрите на сайте sehirhatlari точка istanbul можно задать пункт отправления и назначения.

Нужно будет делать ещё одну пересадку. Сначала сесть на Eminönü на паром Rumeli Kavağı. Выйти на остановке Bebek. Пройти минут 15 до остановки пристани Aşiyan. И там ходит паром круговой, на Anadolu Hisarı.