Подскажите, пожалуйста, каким приложением лучше пользоваться для поиска гостиниц, отелей и т. п. по России и по миру?

По России использую Островок.

Booking работает для бронирования зарубеж, но либо без предоплаты либо оплата иностранной картой.

И по всему миру и по России использовать люблю больше всего Островок, заграницей также иногда Букинг.