А был у кого кейс, когда в Дом Юстиций / банк принесли слишком много документов, и банковских выписок, превышающих годовой лимит на грузинский ИП, и из-за этого проблемы возникли?

Выписки только в банке требуют вроде. и им все равно на налоговые лимиты.

В дом юстиции ничего, кроме паспорта, не надо. В банк носили и с большими суммами (не знаю, превышали они лимит или нет), но и с ними были отказы в открытии счетов. А другие проблемы - вроде нет, если в процессе работы лимиты привысите, то больше налогов уплатите.