У меня открыто ИП в Грузии. Есть вопрос про документооборот: 1. Можно ли просто сканировать подписанные документы и не хранить оригиналы вообще?(

Если исходить из того, что договор с ИП должен быть оформлен по правилам страны-заказчика, то и вся документация тоже должна соответствовать этим же правилам (но это мое мнение) сколько хранить - я бы сказала, до проверки налоговой точно.