Подскажите пожалуйста, в аэропорту шанхая сотрудники аэропорта на стойке с информацией говорят на английском? Подскажут куда в какие ворота пройти на рейс?

Там все и так понятно!

Рома ,в любом аэропорту мира всё стараются устроить так , что человек с глазами и соображалкой 12+ лет сможет соорентироваться по информационным табличкам самостоятельно. В принципе даже читать не нужно уметь. Пиктограммы и номера гейтов и рейсов можно как картинки воспринимать. Не ленитесь, включать голову, это интересно. На крайний случай покажите билеты/посадочные , вам без языка направление рукой укажут.