Подскажите можно ли при открытии ИП в Португалии выбрать несколько категорий оказания услуг ( например :преподавание , ремонт техники и грузоперевозки) ? И как потом декларировать доходы , по статьям или одним куском ?

При открытии ИП можно указать несколько видов деятельности. Потом, каждый раз когда вы оказываете услугу, вы при выставлении клиенту recibo-fatura выбираете соответствующий.

А вот как при таких разных услугах будут рассчитываться вычеты и снижение базы, и какие в итоге будут платиться налоги - об этом вам уже лучше взять консультацию у специалиста

Вам потом в декларации надо будет указывать отдельно по разным категориям