Подскажите, в Стамбуле везде не продают алкоголь после 22: 00?

Продают в дютике в аэропортах по прилету.

Продают! И в маленьких магазинах и в ресторанах). Не испытывала сложностей с вином нигде в Стамбуле, хотя наслышана, что в старом городе не наливают, и вечером не купить! У Галатского моста точно купите), сторона где башня.