Можно ли выйти из Диснейленда в Париже на пару часов, а потом зайти снова по этому же билету ?

Да. Пауза должна быть около часа. Ну даже если вдруг вы вышли и решили тут же вернутся. Можно это объяснить сотруднику. Скорее всего проверит имя на билете но впустит.