Городской налог нужно оплачивать при каждом заселении в отель в Париже? Или разово, так сказать выдадут какой-либо квиток?

Что значит "разово"? Он же за каждый день взимается, вот в каждом отеле пропорционально числу ночей и возьмут

Ну вот какая сумма указана, когда выбираете количество человек и дней, такая в целом сумма налога и будет. Это на островке. А в букинге сразу общая сумма за отель вместе уже с налогаии