Хочу переехать в Турцию поработать врачом, есть кто сможет проконсультировать что как сделать.

Вас не возьмут. Они требуют пройти обучение у них тоже.

Чтобы тут врачои работать, вам диплом подтверждать придется. То есть сдавать экзамен. Экзамен на турецком языке, следовательно язык тоже знать надо. Ну и потом оформить рабочую визу.