Подскажите, пожалуйста, везде ли можно расплачиваться картой Юнион пэй рсхб в Гонконге?

Пока не проверите не узнаете.

То пройдёт то не пройдёт, поэтому воистину единственный совет, пробуйте.

Карта работает без отказа, если отказывается нужно кассиру сказть что юнион пей) по клуку не подскажу, не стал его использовать для покупки билетов на фуникулёр до Пика Виктории, навязываются непонятные опции, и типа подарки которые по итогу платные)