Можно ли на кубе расплачиваться евро по 1,2 евро ?

Монетами нет.

На Кубе лучше расплачиваться баксами, а не еврами.

Металлические практически невозможно сбагрить, даже горничная не взяла в качестве чаевых когда в первый день оставили т. к. небыло другой мелочи. В дютике муж сбагрил их.