Подскажите, если у меня открыт ИП в Грузии, и мне знакомый из РФ предлагает небольшой контракт ( единовременная выплата в пределах 1К долларов )

Контракт всегда желателен, так как именно им проще всего подтвердить легальность и официальность Вашей деятельности и соответствие ее заявленной, если банк либо налоговая спросят. Инвойс тоже можно. По комплекту необходимых документов решаете сами. ЗК не работает с переводами по бизнесу, только с личными. Грузинские банки не любят переводы в/из РФ/РБ и иных подсанкционных стран. Постановка на учёт в нацбанке Грузии и возможна блокировка счета. Крипта на криптокошелек с указанием его в договоре, затем вывод в нал в фиат с инвойсам на вывод и декларирование по сумме фиатной валюты в инвойсе. Но сейчас переходный период по получению статуса VASP для криптообменников, поэтому с персонализированным инвойсам пока проблема. Только если выводить через криптоматы с чеком, но он не персонализированный.

По трудовому ВНЖ все требования прежние.