Кто из Пулково летал с детьми в Дубай, спрашивают свидетельство о рождении (интересует именно штамп о гражданстве, не могу уже вторую неделю поставить его)?

У меня не спрашивали. Один с двумя детьми летал.

Если у ребенка свой загранпаспорт, штамп не нужен. ОН понадобится, когда за новым загранпаспортом пойдете.

Если с детьми разные фамилии , могут спросить свидетельство о рождении .