Подскажите, пожалуйста, если я : - гражданин РФ - проживаю в Армении с осени ‘22 - ИП РФ на УСН с работой по договору ГПХ.

Не очень понятно про работу по ГПХ. С российскими клиентами? Но в любом случае это выглядит так, что по итогам 2023 года вы стали налоговым резидентом Армении и должны декларировать здесь все ваши доходы, в том числе доходы ИП РФ. Для Армении это просто доходы физлица, с них нужно будет уплатить подоходный налог (20%).