У меня такой вопрос: при покупке жилья в Испании, у продавца в нота симпле значится ипотека.

Нотариус прописывает все в эскритуре. По оплате сделки у нотариуса будет отдельный чек или перевод на банк в полной сумме задолженности. Важно, чтобы не зависеть от продавца по снятию ипотеки, необходимо чтобы ипотеку снимал нотариус, а не сам продавец, это стоит 1к, как правило платит продавец, так как это его обязанность.