Кто, где делал в Бодруме перевод свидетельств о рождении и паспортов? И заверял это все у нотариуса? Языки русский и французский?

На счет французского уточняйте у переводчиков. Они все работают с определенными нотариусами, так что сами скажут от какого номера забирать потом.