Подскажите пожалуйста, как правильно считать 90 дней из 180 по мультивизе чтобы не нарушить?

Можно заехать. Считать легко - берёте предполагаемую дату выезда в мае, отсчитываете 180 дней назад и в этот период не должно быть превышения пребывания в шенгене (всего 90 дней). Как только вы свои 90 дней потратили, запрещён въезд в течение следующих 90 дней.