Может есть такие места в Нижнем Новгороде, которые не среди основных достопримечательностей, но не менее интересны?

На три дня наверное мало, но Макарьевский Монастырь, Арзамас, Дивеево, Городец….

То что стоит «попробовать» это конечно же Шаурма на Средном. А по поводу «посетить» из недостопремечательностей это термы в Океанисе, там аквапарк еще, но он менее интересен, много бань, саун, очень интересно и демократично (относительно)