Насколько удобно в испании путешествовать исключительно с английским?

Нет никаких проблем. Гугл переводчик все переводит и с голоса и с камеры.

На английском говорят мало и плохо, особенно если не большие города. Если вам комфортно через переводчик общаться - то ок.