Как можно подтвердить билеты и бронь отеля для оформления визы в Японию? просто чек приложить?

Да, обычно либо чек есть прям в бронировании(последний лист). Либо приходит отдельно на почту.

Билет - маршрутная квитанция, отели это отметка в ваучере «оплачено» “paid”.