В эпл сторе дирхамами или долларами можно платить? Такс фри будет 3% за наличные вместо 5% оплатой картой?

Такс фри не будет.

Apple store не дает такс фри на свою продукцию. оплатить можете и в долларах, курс будет чуть выше, чем в обменниках.