Я гражданин Латвии (но жил в Германии), женился. Реально ли сделать щас визу в Латвию или Германию (по приглашению родных для неё) на 3 месяца? И если латвийский Шенген, то он же полноценный, ну можно будет в Германию съездить?

Вашей жене для оформления визы в Латвию не нужно приглашение, достаточно свидетельства о браке. Другое дело, что по теперешним временам могут первую визу дать на небольшой срок.

Если у Вас есть прописка и белый доход в Германии, то Вы можете сделать приглашение, чтобы супруга получила германскую визу. Не факт, что это проще, чем получить визу в Латвию, но визу на 3 дня точно не дадут, - либо откажут, либо уж дадут нормальной длительности.