Может кто подскажет, как лучше искать отели в Токио, лучше это делать заранее перед отлётом или по факту в Токио? И где выгодней бронировать?

Без брони вам даже визу не дадут. А если нет ин карты, но нужно оплатить отели.

Выгоднее конечно заранее.

Каждый выбирает как ему удобно. Если хотите немного сэкономить , бронируйте заранее через букинг с оплатой на месте . Никто ничего не спрашивает о вашем проживании по прилету, если вы сделаете qr код . В нем будет вся информация касательно вас в стране.