Мест на июль для подачи доков на визу во Францию нет, по слотам... Когда получается лучше записываться, если запись за месяц вперёд идёт?

На июль слотов не было. Открывают на месяц вперёд. Вы можете подавать документы за 6 месяцев до предполагаемой поездки. Соответственно, Слот можно начинать ловить так же за несколько месяцев.