Россельхозбанк банк Унион Пэй работает в оаэ?

Да.

С 7-го марта не могу снять наличные в банкоматах. В ресторанах, такси, магазинах - работает.

Да, все прекрасно работает. Кроме левых магазинов палаток типа.

Да, работает.