Летим Хошимин- Гуанчжоу... В Гуанчжоу 2 дня... Надеемся получить транзитную визу, далее летим в Москву например через Чэнду, так можно? С визой проблем не будет?

Так нельзя, вас не посадят на рейс в Хошимине. Если хотите 2 дня в ГЖ по транзиту, из ГЖ у вас должен быть прямой перелёт в Москву, без пересадок в Китае.

Не транзитную визу, а обычную туристическую визу L (заранее, в консульстве). С визой проблем быть не должно.

Если рассчитываете на безвизовый транзит, то для этого в Китае не должно быть пересадок.