Есть ли паспортный контроль при вылете из Варшавы в Осло? И затем из Осло обратно в Варшаву? Теоритически быть не должно, но видел информацию, что Норвегия вводила когда-то пограничный контроль даже для рейсов из стран Шенгена?

На рейсы в Норвегию почти всегда авиакомпании проверяют что есть документы на въезд когда летите по шенгену из стран которые как минимум не скандинавские - у меня проверяли из недавнего скажем при перелетах из Германии, Испании, Польши. Некоторые авиакомпании (опыт был прямо недавно с wizzair на рейсе из Гданьска) регистрируют на рейс, а посадочный электронный с паспортом рф был недоступен и надо на стойке было получать, соответственно показывать документы на въезд. Могут проверять документы еще на посадке. Но это формально как я понимаю не пограничный и не паспортный контроль, это проверка именно авиакомпанией что вы это вы и есть документы что вы в шенгене легально.

Дочь летала из Варшавы в сентябре, обратно декабрь, контроля не было. В паспорте была польская рабочая виза.

Нету.