Подскажите в Париже вообще есть отели которые не требуют предъявлять банковскую карту при заселении?

Нигде не требовали. Платили, и другой картой, не той, на которой заблокировано при бронировании, и наличкой, и бронировали с чужой карты ( блокировка средств за ночь была там). Но " нигде" , это там, где жили, может кто то и требует.

Le Basile.