Сейчас меняю паспорт ребенку. В страховке только имя и дата рождения. В ваучере тоже. Билет вроде как сама могу изменить в лк аэрафлот.

Не нужно, не отсылались. Строго говоря, данные паспорта требуются только для покупки туров и авиабилетов в РФ, за границей эти данные нигде не требуются при бронировании.