Кто летал с багажом Порту-Москва с пересадкой в Стамбуле и покупал один билет у Turkish Airlines, подскажите пожалуйста, вы сдавали багаж в Порту и получали в Москве? Или в Стамбуле надо было тоже забирать его?

Нет, в Стамбуле не нужно)

Летали наоборот: Москва - Порту. В Стамбуле ничего не получали.

В целом зависит от того, насколько долгая стыковка. меньше 24х часов - багаж сквозной до конца билета. больше 24х часов - нужно забирать. может варьироваться, в зависимости от авиакомпании хотя.