При создании бизнес счета в БОГ потребовали "Please send me a bank statement showing the service fee" Не совсем понимаю что это.

Банковские выписки за предыдущий период. Это могут быть и выписки с Ваших счетов, любых, по выплате зп, например. Договор с Вашим ИП, проект договора, по факту, то, что у Вас уже есть предполагаемые заказчики Ваших услуг)