Лечу из Дели в Абу-Даби с пересадкой в Мумбаи одной авиакомпанией. Выпустят ли в Мумбайском аэропорту в город?

Так можете и сами, вместо перехода в зал вылета, выходить в город..Никто не будет против. А вот снова зайти в аэропорт можно только по билету..

Смотря где поставят штамп о вылете с индии.