Скажите работает ли Юнион Пэй от Газпрома карта в Эмиратах?

Да.

Да.

В основном работает, но есть места, где терминал не поддерживает юнион пэй (например заведение Tribes в Дубай Молл с видом на фонтаны у нас не приняли юнион пэй, нет у них подходящего терминала)

Работает, но не всегда, иногда случаются казусы... Поэтому наличку надо иметь под рукой .