Как можно подрабатывать в Китае, по учебной визе?

В Китае никак. Можете репетиторствовать, сммить и прочее, но в российских компаниях.

На кампусе, технически ещё можно в hi-tech-зонах или в учебное время с ограничениями за МРОТ или типо того, но второй вариант практически невозможен потому что: 1. Никто этим заниматься не будет в компаниях, им легче найти китайца или иностранца без таких проблем 2. В китайских компаниях очень мало опыта с иностранцами, поэтому они сами скорее всего не знают всех поблажек за последние года 2-3.