Мы с мужем граждане Израиля , дочь гражданка Израиля и ее муж гражданин Израиля . Сын (я мама еврейка) гражданин Канады там и проживает , хочет репатриироваться в Израиль . Какие ему нужны документы и от куда лучше подаваться?

Ему нужно связаться с глобальным Сохнутом, они все расскажут. В меню пусть выбирает Канаду: https://www.jewishagency.org/aliyah/.

Требования к документам ± одинаковые https://www. gov.il/ru/service/confirm_aliyah_rights_for_former_ussr Если у него помимо канадского гражданства есть гражданство бывшей страны союза, то он может не только через канадский сохнут репатриироваться, но и через консульства Израиля, по времени это примерно одинаково.