Если не оплатить депозит нас не заселят?

Заселят , просто договоритесь с ресепшен что баром не будете пользоваться.

Депозит не всегда обязательный , нужно читать инфу заранее . Если отказываетесь, то не наполняют мини бар в номере и в ресторане при отеле и за услуги расчет сразу наличкой.